干煸四季豆

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用料  

干煸四季豆的做法  

  1. 四季豆摘去两头和撕去老筋,用手掰成段,洗淨沥干。腌制香椿用水冲洗,捏干水分切碎,蒜头切末;

    干煸四季豆的做法 步骤1
  2. 热油锅,放入四季豆,以中小火慢煸至豆熟;

  3. 再放入香椿末、蒜末,转中大火爆炒出香味,可适当加些水;

  4. 最后加鸡粉,勾芡即可。

小贴士

腌制香椿比较咸,所以在做这道菜时基本不用加盐,如觉得不够咸,可加少许盐来调整咸度。另外勾一点芡,让味道能充分裹在四季豆上 。

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