红酒汁黑椒眼肉牛排色拉

用料  

眼肉牛排
黑胡椒
橄榄油
红酒
罗勒
蔬菜
千岛酱

红酒汁黑椒眼肉牛排色拉的做法  

  1. 眼肉牛排用肉锤锤松,两面抹黑胡椒和橄榄油腌制30分钟

  2. 热锅下牛排每面40秒钟即可(不要超过50秒,以一厘米的牛排厚度,只翻一次面),煎好后斜切条

  3. 红酒汁:红酒入锅,加盐,黑胡椒,罗勒碎,淋在牛排上即可

  4. 蔬菜加千岛酱,佐牛排食用

小贴士

腌制的时候不放盐,以防牛肉汁水流失。

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