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酥鲫鱼（高压锅版）

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用料  

鲫鱼 香椿（咸菜疙瘩片） 料酒
醋 糖 生抽 葱姜花椒大料

酥鲫鱼（高压锅版）的做法  

  1. 所有材料准备好，醋：生抽：酒：糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净

    酥鲫鱼（高压锅版）的做法 步骤1

  2. 香椿铺在高压锅底部，加葱姜

    酥鲫鱼（高压锅版）的做法 步骤2

  3. 将鲫鱼头朝外放在锅里，淋上生抽

    酥鲫鱼（高压锅版）的做法 步骤3

  4. 再插空铺上一层鲫鱼，淋上生抽，然后再依次放鲫鱼，最后浇入所有调料，葱姜。调料汁是高压锅微侧能看到，平放看不到即可。

    酥鲫鱼（高压锅版）的做法 步骤4

  5. 高压锅大火烧开，转小火，30分钟即可，关火焖，凉透即食。

    酥鲫鱼（高压锅版）的做法 步骤5

小贴士

也可在高压锅底部铺疙瘩片。糖的比例可以少一点

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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酥鲫鱼（高压锅版）相关分类

高压锅

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肉菜⑥和鱼过不去的封面
肉菜⑥和鱼过不去
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该菜谱发布于 2016-05-01 12:28:37
264 收藏
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酥鲫鱼（高压锅版）的答疑

  • Irena(下厨房)
    Irena  2017-11-30  
    3 赞
    高压锅大火开之后，就转小火用压力压30分钟，是么？里面的香椿会不会焦掉？
    作者回复 2017-11-30  
    不会啊😊
  • 成为中华小当家一样的男人_dc7g(下厨房)
    成为中华小当家一样的男人_dc7g  2018-05-11  
    0 赞
    感觉这不像鲫鱼啊

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