将牛肉切成小块,放入凉水锅中,开火烧开,然后用漏勺取出,用热水冲洗,去掉杂质。
番茄放入沸水中烫,去皮然后切块。
土豆切块后放入水中防氧化
锅里放入适量油,放入姜片,牛肉和番茄炒,将番茄炒软,放入土豆,加入少量生抽,炒1分钟。
将刚炒好的一起倒入砂锅,加入开水,根据自己口味加适量盐和白糖,小火炖2小时。然后出锅,撒葱末。
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