鸡毛菜榨菜肉丝汤

用料  

春笋根部 3-4个
鸡毛菜 适量
榨菜 半袋
肉丝

鸡毛菜榨菜肉丝汤的做法  

  1. 春笋根部切片,用慢炖锅吊4个小时成为素高汤。

  2. 肉丝用淀粉、料酒拌匀备用

  3. 鸡毛菜洗净沥干水份

  4. 取一口小锅,在素高汤里加上所有原料

  5. 加两小勺盐。

小贴士

春笋的嫩的部分都用来做油焖春笋了,根部不要浪费,用来吊汤

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