奶油雪糕

奶油雪糕的答疑

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  a流雪糕  2019-05-24  

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  我做的方法，淡奶油是牛奶的三倍，淡奶油加白糖打发不可超过五分钟，后倒入牛奶用刮刀搅拌均匀，装入模具冷冻六小时，没有冰渣，特香特好吃，不过平均下来成本很贵
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  菜菜籽-Zoe  2017-06-02  

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  雪糕和冰激凌不是一样的东西吗？为什么淡奶油打发了就是冰激凌了呢？听不懂
  作者回复 2017-06-03  

  这么说吧，雪糕咬起来比较硬，冰激凌咬起来比较软~
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  a流雪糕  2019-05-24  

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  他们说牛奶不能超过淡奶油的1/3，你牛奶下那么多不会有很多冰吗？
  作者回复 2019-05-29  

  你的做法是冰激凌，奶油肯定要多一些。我是做冰棍的，不打发奶油，所以如果奶油太多一来有点腻，二来很容易化。牛奶冰冻后的冰纹理很好吃，试试啊~😊
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  手机用户5302_e7vu  2018-08-06  

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  淡奶油要打发吗
  作者回复 2018-08-07  

  不用的~
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  我就是小西几_kru0  2020-05-03  

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  你好，这样做牛奶和淡奶油会分层吗
  作者回复 2020-05-13  

  会有一些，冻完后最下面奶油多一些。
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  苹果7323_0gnc  2019-05-16  

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  这是几根的量？
  作者回复 2019-05-29  

  一般的冰棍模具6小根
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  手机用户9469_brnf  2018-06-25  

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  不用牛奶行不行，家里刚好没有牛奶了，只有淡奶油
  作者回复 2018-06-27  

  我觉得全是淡奶油有点腻啊…而且非常容易化
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  小小叶子5508  2017-08-26  

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  我用伊利纯牛奶可以吗！？？
  作者回复 2017-08-28  

  可以，对牛奶没要求。
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  下厨房用户_6lkti  2017-08-05  

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  奶油也一起加热么？
  作者回复 2017-08-15  

  对，我是一起加热的，不用很热，能融化糖就行了。
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  下厨房用户_kcvj  2017-07-04  

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  做出来是小布丁的味道吗
  作者回复 2017-07-12  

  不是，是很香的奶味，我觉得小布丁是添加剂的味…