酒酿红糖丸子

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用料  

酒酿 50g
糯米粉 200g
葛根粉 50g
红糖 20g

酒酿红糖丸子的做法  

  1. 糯米粉+红糖+葛根粉,加入适当水揉至面团没有粘稠的质感,手感类似小时候的橡皮泥。

    酒酿红糖丸子的做法 步骤1
  2. 锅里加冷水,至烧开后加入酒酿。

    酒酿红糖丸子的做法 步骤2
  3. 将面团搓成长条,掰下一小段头,搓成圆形,放到烧开的锅里。如此反复。

小贴士

葛根粉有些苦,所以要加糖。一般加白糖,因为梅雨天家里白糖长虫,才只得加入红糖,却发现别有洞天,味道极佳。
 

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该菜谱发布于 2016-04-29 20:36:15
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