剩米饭 | 1碗 |
马苏里拉奶酪碎 | 一把 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半只 |
培根 | 2片 |
鲜虾(剥出虾仁) | 8只 |
玉米粒 | 一小碗 |
腰果 | 10粒 |
香菜叶 | 少许 |
调料:橄榄油、盐、胡椒碎、牛奶 | 少许 |
(原料可以不用完全按照这些,看看家里冰箱有什么可用的,鸡肉、青红椒、香肠都可以用) |
准备所有原料;
处理好鲜虾,剥出虾仁,用一点料酒、生抽抓一下,胡萝卜洋葱、培根切丁,锅中放橄榄油,先放入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒,出香味后再放入虾仁、培根丁,加盐、黑胡椒粒翻炒,最后加一点牛奶小火煮三分钟;
把焗饭盘底抹一点橄榄油,米饭铺平;
炒好的菜均匀码在米饭上,放腰果和香菜叶(罗勒叶更好),最后撒上一层马苏里拉奶酪碎;
烤箱预热,放中层180度18分钟即好(温度和时间根据自己烤箱调整,马苏里拉奶酪变成一层金黄即可)