鸡胸肉 | 1块(约300g) |
鲜面条 | 300g |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
白绵糖 | 1汤勺tbsp |
油菜 | 150g |
西兰花/花椰菜 | 150g |
洋葱 | 100g |
麻酱 | 2汤勺tbsp |
原味沙拉酱 | 2汤勺tbsp |
生抽酱油 | 2汤勺tbsp |
蜂蜜 | 1汤勺tbsp |
香油 | 1汤勺tbsp |
米醋 | 1汤勺tbsp |
浓缩鸡汁 | 1汤勺tbsp |
辣椒酱 | 1汤勺tbsp |
蒜蓉 | 1茶勺tsp |
芝麻 | 1汤勺tbsp |
植物油 | 适量 |
准备食材
准备食材
将鸡肉切成薄片。
加入黑胡椒和盐调味淹制15分钟。
将蔬菜切好备用。
将麻酱、原味沙拉酱、生抽酱油、蜂蜜、香油、米醋、浓缩鸡汁、辣椒酱、蒜蓉、芝麻和盐倒入一个碗中搅拌均匀备用。
用汤锅烧开水将面条煮成自己喜欢的口感,面条煮好不需要捞出,直接将蔬菜倒入锅中烫10-20秒或直到蔬菜变颜色即可。
将煮好的面条和蔬菜一起倒入滤网中,打开凉水淘洗掉面条表面的淀粉,这样面条不会粘连在一起。
准备一个大的炒锅倒入糖,用小小火加热直到糖融化并呈现焦糖色。
将鸡肉一片片的加入到锅中两面煎成焦黄色。
鸡肉煎成焦黄色时加入洋葱,保持小火煸炒直到洋葱变软并出来香味。
将面条和蔬菜倒入炒锅里稍加搅拌。
后加入之前调好的酱汁。
翻拌均匀关火装盘。
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