新元素餐厅
#新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉
5
人做过这道菜
#超级食物, 娜般精彩!#
本款菜品属于新元素2016春夏主题系列--"超级食物"
什么是超级食物: 是指具有丰富的营养,并对人体有明显的抗氧化作用的食品
超级澳洲牛排考伯色拉：超级无敌的考伯色拉，用微辣的香烤澳洲牛菲 力搭配牛油果、黑豆、酸豆角、烤节瓜、番茄 和醇香的车达芝士，佐以墨西哥香醋汁。
本款菜品属于新元素2016春夏主题系列--"超级食物"
什么是超级食物: 是指具有丰富的营养,并对人体有明显的抗氧化作用的食品
超级澳洲牛排考伯色拉：超级无敌的考伯色拉，用微辣的香烤澳洲牛菲 力搭配牛油果、黑豆、酸豆角、烤节瓜、番茄 和醇香的车达芝士，佐以墨西哥香醋汁。
用料
#新元素CHEF初体验# 超级食物之超级澳洲牛排考伯色拉的做法
-
取出牛菲力一块，然后用肉锤轻微把肉敲打平。
-
青节瓜开四刀，去芯，加一点精制油，黑胡椒，盐拌匀，然后放在烤炉上烤到印记，芦笋把头部10公分的比较老的段切掉。
-
牛肉两面均匀抹上大豆油，黑胡椒粉及智利辣椒粉，放在烤炉上，到5－7分熟出品。
-
生菜放入碗里，其它原料从左到右的摆放顺序是酸刀豆，小番茄，牛油果，烤牛肉，青节瓜，黑豆，芝士，再配上香醋汁。
小贴士
番茄切面朝上，这样看起来新鲜。
