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香菇红萝卜蒸肉饼
8.1
综合评分
14
人做过这道菜
孩子们喜欢香菇做的一切！😄不爱肉肉的娃，会抢完一整盘
用料
香菇红萝卜蒸肉饼的做法
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香菇泡水发好，挤干水分，剁成末
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红萝卜也剁成末
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肉末用蚝油、生抽、香麻油调味，加一个蛋白搅上劲，两三汤勺的加水，再搅拌，反复三四次，让肉吃饱水
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小火热锅入油，煸炒胡萝卜和香菇末，炒到胡萝卜出现红油、释出香味即可
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把煸炒好的香菇红萝卜拌入肉末，加一点生粉水搅拌均匀，铺入盘中隔水蒸15～30分🕰（看厚度）撒上葱花即可！（蔥花是騙你的，小朋友不喜歡🤫）
小贴士
水要加夠！！！蒸出來的湯是精華
肉要攪上勁才不會散
胡蘿蔔炒出紅油蒸出來顏色才不會白白的不好看（重點是胡蘿蔔素是油溶性的）
肉要攪上勁才不會散
胡蘿蔔炒出紅油蒸出來顏色才不會白白的不好看（重點是胡蘿蔔素是油溶性的）
