烫手山芋
【清心润燥首选】雪梨雪耳苹果汤
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人做过这道菜
虽然说广东人煲汤材料多，这种材料这个功能那种材料那个功能霎时间容易让人觉得复杂，但是其实简单起来也可以很简单，就好像这一道雪梨雪耳（银耳）苹果汤，只要寥寥几种材料，就有润燥功能，而且需时不长，再忙的时候都分分钟可以喝上。
用料
【清心润燥首选】雪梨雪耳苹果汤的做法
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苹果雪梨各一个，去皮切块，果心不要。
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红枣、杞子简单泡一泡，清洗干净即可。
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瘦肉一小块冲洗干净。
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银耳1/4朵泡发，洗净，然后撕成块，但不要撕太碎。
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将所有材料（除杞子外）放入瓦煲中，加入4-5碗水，烧开后转小火，煲一个小时，然后加入杞子再煲10分钟，加少许盐调味即可（或者不加也可，不加就比较清甜）。
小贴士
这道汤我妈妈常常煲给我喝，如果不加瘦肉的话，可以视乎苹果和雪梨是否够甜而决定要不要放一小颗冰糖调味。
如果加瘦肉，最后放盐。
如果加瘦肉，最后放盐。
