aaaaaaaaaa鱼
樱桃酒巧克力奶冻
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人做过这道菜
原创方子，可能有不足，后续会慢慢改进
配方为1个烤碗的量/1人份
配方为1个烤碗的量/1人份
用料
樱桃酒巧克力奶冻的做法
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巧克力chips，或大块巧克力切碎。松松散散放到烤碗/别的其他所选器皿的1/3高度处。
我用的70％黑片，微微的酸苦，感觉很浓郁 -
加入黄油，隔水融化，拌匀
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加入2tps放至室温的樱桃酒，拌匀
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泡冷水软化吉利丁，沥干水分
加入淡奶油，隔水加热至吉利丁融化，拌匀 -
将3、4步的成品混合均匀
冷藏4h以上，我隔夜了
