【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒
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Hedy2
用料
| 排骨 | 600g |
| 青红甜椒 | 100g |
| 蒜蓉 | 半茶匙 |
| 酱油 | 2茶匙 |
| 酱油 | 2茶匙 |
| 麦芽糖 | 半茶匙 |
| 蜜糖 | 1茶匙 |
| 烧汁 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 杂香草 | 少许 |
| 孜然 | 少许 |
| 李锦记排骨酱 | 半茶匙 |
| 李锦记叉烧酱 | 半茶匙 |
【食在Fastee】蜜汁香草烤排骨配甜椒的做法
-
排骨划十字花、加入蒜蓉、酱油、
麦芽糖、烧汁、盐、杂香草、
孜然、排骨酱和叉烧酱
腌制1小时
-
烤盘调至最高温
预热8分钟
均匀涂抹油于烤盘
放入腌制好的排骨
将一面煎至金黄色后
翻转至
两面烤至金黄色
-
排骨烤好后
关闭烤盘
表面涂上蜜糖
-
上盘前
先放少许孜然粉
-
排骨装盘
可根据自身爱好
选择整块上
或者
切开一根根上
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小贴士
1、烤盘中温加热依次放入油、切块甜椒、盐翻炒即可。
2、蜜糖高温容易糊，所以需关闭烤盘快速扫上蜜糖或者上盘后扫蜜糖。
3、排骨不要用热水清洗，若用热水浸泡就会损失很多营养，同时口味也欠佳。
4、可用竹签插入排骨中间或用剪刀剪开一小块来检验排骨是否熟，没有血水流出证明 已熟。
2、蜜糖高温容易糊，所以需关闭烤盘快速扫上蜜糖或者上盘后扫蜜糖。
3、排骨不要用热水清洗，若用热水浸泡就会损失很多营养，同时口味也欠佳。
4、可用竹签插入排骨中间或用剪刀剪开一小块来检验排骨是否熟，没有血水流出证明 已熟。
