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艾草软欧

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玻璃变钻石的厨房  玻璃变钻石
艾草的季节，各种艾！

用料  

高粉 250克
糖 12克
盐 3克
酵母 3克
艾草 100克
水 适量

艾草软欧的做法  

  1. 艾草洗净用开水焯一下。不焯也行，颜色就没那么鲜嫩，但艾味更浓。

    艾草软欧的做法 步骤1

  2. 焯过的艾草另加水共170克打烂。

    艾草软欧的做法 步骤2

  3. 所有材料混合揉面。

    艾草软欧的做法 步骤3

  4. 一发后排气整型。

    艾草软欧的做法 步骤4

  5. 二发结束前割包。

    艾草软欧的做法 步骤5

  6. 烤箱预热200度18分钟。

    艾草软欧的做法 步骤6

小贴士

菜谱大图和1至4图是焯过水的艾草泥做的，颜色鲜绿一些，但艾味相对淡一些。5，6图是直接用艾草加水打烂做的，颜色暗淡些，但味道浓郁。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-04-27 11:10:03
82 收藏
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艾草软欧的答疑

  • 小太阳养生坊吉彩(下厨房)
    小太阳养生坊吉彩  2017-04-01  
    0 赞
    二发割包什么意思？看不懂！
    作者回复 2017-04-03  
    就是第二次发酵，大约发到七八分时割包上的花纹

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