A、猪牛肉糜的比例是1:1,也可以猪肉糜少许多些哈
B、把猪牛肉糜放入一个干净的盆中,加少许高汤(没有可用矿泉水)顺一个方向搅拌;反复重复,直至肉糜完全混合均匀、有粘性。
注意每次高汤要少加多次
C、加入黑胡椒粉、盐、料酒拌匀
可少许加一点点糖提鲜(闲人是糖友,不加)
D、和入切碎的洋葱,拌匀
准备茄子
茄子洗净,对半刨开。切小粒,不要太小。1cm左右否则不好吃
A、将1和2混合均匀,
B、视茄子的量和1C加盐量酌情加入一点盐拌匀
C、倒入少许香油,拌匀一
香喷喷的茄子馅儿料就拌好了
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