竹筍炒肉
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人做过这道菜
wangsarry
隔壁鄰居家的竹子，下過雨後猛长，爸爸就幫忙采收了，然後我們就…加菜了😁
用料
竹筍炒肉的做法
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爸爸說這叫黑壳筍
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要先把外皮去掉，留下嫩的部位
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然後把水装满到淹没筍子，煮到變軟，中間會有爆竹聲哦，很有趣
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放涼後水倒掉分装，可冷凍處理
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然後今晚我們要做的這道，要把筍拉絲，肉切片用酒、酱油醃一下，薑片，蒜頭，先準備好
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起油鍋，先炒肉片到九分熟，捞起備用
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再爆香蒜頭、薑片到金黄
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加入筍絲，肉片，米酒，醬油，醋，拌匀，蓋起来，悶到肉片熟透
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江江!喜歡辣的可以加點新鲜辣椒炒哦!
