川贝蒸橙子

Name: 川贝蒸橙子
Ingredients: 1个橙子; 3g川贝粉; 适量冰糖

1 人做过这道菜

这个方子是一位中医儿科的医生告诉我的方子，刚刚搜了一下厨房，发现各不相同，所以仅此在这放出来供大家参考一下！
   川贝蒸橙子，有消炎止咳的作用，可用于热性咳嗽的辅助治疗，特别是对于家里有小朋友的，毕竟食疗总比吃抗生素要好的多
   橙子本身具有解毒和化痰作用，但是这些作用基本上是在皮当中，所以蒸橙子的时候一定不能去皮！这样才能在蒸制的时候充分被果肉吸收，待吃的时候才能更好的发挥作用
   川贝，味道偏苦、甘，性微凉，具有化痰止咳、清热散结、润肺的功效。鉴于药性，川贝不宜用于寒性咳嗽，适用于热性咳嗽（热咳的痰液较稠且色黄）

用料

橙子	1个
川贝粉	3g
冰糖	适量

川贝蒸橙子的做法

先将橙子用食盐细细搓一遍，去掉表面果蜡
因为3g川贝粉的量还是蛮大的，切掉橙子的顶盖的时候适当多切一些，然后将川贝粉放在橙肉上，个人建议可以用刀扎几刀，以便川贝粉更好的融入
然后将切下来的顶盖合上去，放入炖盅中蒸制！（若没有炖盅可取两个碗扣在一起防止过多的水蒸气进入碗中）水开转中小火20分钟即可
因为川贝粉微苦，所以可以待稍凉的时候剥掉橙皮放入适量冰糖以调整口感（蒸出的水不必倒掉，一起食用）。鉴于我家小朋友的食用经验，对于较小的小朋友，可以将橙肉川贝冰糖用料理机打细碎，这样就甜甜的不会因为吃到川贝结块或者苦味而不愿吃了！
第一次建菜谱不当之处敬请见谅😊 最后祝福大家身体健康！