韭菜鸡蛋馅饺子

韭菜洗净，用刀切碎

将蛋打开，在锅内加少许油倒入蛋液，待蛋液凝固后盛出

用刀将蛋块切碎

在韭菜馅加入香油，盐，鸡精(可不加)，生抽

将切碎的鸡蛋倒入碎韭菜中

搅匀，这样韭菜馅就好了

下面开始包饺子了，适合不会包饺子的小白啦，简单易学，不过比最简单那种稍微好看点啦(从小吃馄饨较多，喜欢立体感的饺子，而且馅不用放太多，不容易吃撑)

堆叠，捏住中间

将右角推至中间，捏紧

将上面的小褶往下压

从上往下一起捏紧，这样右侧就好了

左侧一样操作

成品

煮好的，我喜欢汤饺子

吃不掉的话可以先放置在冰箱冷冻室中，待两个小时后冻硬后，可将饺子装入保鲜袋，扎紧，放置在冰冻室内保存(用保鲜袋装是为了防止饺子皮冻裂)