榴芒千层蛋糕
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人做过这道菜
诺诺胖嘟嘟
之前朋友圈好多朋友晒千层蛋糕，被馋的口水都流下来……明天单位活动，每次都有自己带点小食的习惯，于是决定自制榴芒千层蛋糕带给同事们分享！在下厨房找了最火的菜谱，买齐材料，做起来！
用料
| 鸡蛋 | 3大只 |
| 细砂糖 | 40g |
| 常温牛奶 | 280g |
| 常温淡奶油 | 20g |
| 融化黄油 | 20g |
| 低筋面粉 | 120g |
| 细盐1g | 柠檬汁2-3滴 |
| 不粘锅，大汤勺 | 各一把 |
| 过滤网 | 一把 |
| 降温湿毛巾 | 一条 |
| 夹心奶油部分 | |
| 淡奶油 | 450g |
| 细砂糖 | 45g |
| 榴莲 | 2块肉 |
| 甜芒果 | 1个 |
榴芒千层蛋糕的做法
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材料大集合
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碗中放入鸡蛋，细砂糖和盐，搅拌均匀，不用打发哦！
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加入牛奶，淡奶油，柠檬汁和融化的黄油
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加入面粉调成面糊
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用刮刀调匀，尽量减少面疙瘩
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非常关键的一步，用滤网过滤
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摊饼皮的时候锅子旁放条湿毛巾，每次为锅子降温哦！不然面汁摊不匀
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倒入一大汤匙面汁，摇晃均匀，文火，面饼上起很多泡泡就好了
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锅子放在毛巾上降温，用筷子小心取出饼皮，不要弄破了哦，放在准备好的盘子里，每层饼之间用硅油纸隔开，防粘防皱，摊好十张左右备用
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开始做夹心，加入奶油细砂糖，用打蛋器打发
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奶油打发的要硬一些，有很深的纹理不消失时停止，用打蛋器可以戳出小三角
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铺好饼皮，一层奶油一层水果间隔涂均匀，榴莲捣碎加点奶油
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芒果切丁 洒在奶油上
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大功告成，包上保鲜膜冷藏三个小时就可以食用啦！
小贴士
滤网过滤，湿毛巾降温，油纸隔开煎饼皮很关键，不可以省略哈！用剩的材料，失败的饼皮做个简单的班戟，味道胜过甜品店！
