红糖红枣马芬

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操作简单,少油少糖,甜度较低,喜欢甜的可以自行加糖。面粉可以考虑用低筋粉全麦粉或者两种混合。香草精和肉桂粉可选。红枣的量看口味加,我用的是无核小枣。这个方子做出来大概是12个的量吧

用料  

面粉 2cup
红糖 1/2cup
酸奶 1cup
鸡蛋 2个
泡打粉 1tsp
小苏打 1/4tsp
红枣(用量供参考,可自行加减) 2cup
油(黄油或植物油) 1/4cup
1/2cup
肉桂粉 1tsp
香草精 1tsp

红糖红枣马芬的做法  

  1. 烤箱预热190°C

  2. 两杯红枣去核,切碎或者用料理机打碎,和半杯清水混合拌成比较粗的枣泥的状态。

  3. 一个大碗里过筛面粉,泡打粉,小苏打,肉桂粉。搅拌均匀。

  4. 另一个碗里混合酸奶,鸡蛋,油,红糖,香草精和之前的枣泥。搅拌均匀。

  5. 混合干湿原料知道没有干面粉,尽量不要过度搅拌。此时蛋糕糊的状态应该是比较干并且不能流动的。

  6. 烤箱190度25到30分钟

小贴士

酸奶不能换成牛奶……它需要和小苏打反应好让马芬变蓬松。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

红糖红枣马芬相关分类

该菜谱发布于 2016-04-23 04:32:03
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红糖红枣马芬的答疑

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