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辣子炒鸡丁

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海风吹吹未完待续的厨房  海风吹吹未完待续

用料  

甜辣子 1个
鸡小胸 3至4个
胡萝卜 1个
黄酒 适量
耗油 适量
鲍鱼汁 适量

辣子炒鸡丁的做法  

  1. 胡萝卜，辣子切丁备用

    辣子炒鸡丁的做法 步骤1

  2. 鸡小胸切丁，放入糖，盐一点点，白胡椒，黄酒，干淀粉煨制15分钟

    辣子炒鸡丁的做法 步骤2

  3. 热锅凉油，放入胡萝卜煸炒

    辣子炒鸡丁的做法 步骤3

  4. 胡萝卜过油后，放入鸡丁，为防止糊锅加入料酒和少许水

    辣子炒鸡丁的做法 步骤4

  5. 料酒要沿着锅边倒入

    辣子炒鸡丁的做法 步骤5

  6. 放入耗油

    辣子炒鸡丁的做法 步骤6

  7. 放入鲍鱼汁

    辣子炒鸡丁的做法 步骤7

  8. 放入辣子丁

    辣子炒鸡丁的做法 步骤8

  9. 大功告成

    辣子炒鸡丁的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-04-22 18:28:44
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