葱油桃酥

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非常简单的一道小点心,适合初学者

用料  

低筋面粉 200克
鸡蛋 一个
糖粉 50克
玉米油 90克
4克
泡打粉 2克
苏打粉 2克
葱花 若干

葱油桃酥的做法  

  1. 糖粉,盐,蛋液,玉米油混合一起搅拌均匀

  2. 依次过筛低粉,泡打粉,苏打粉并揉成面团后醒发20分钟

    葱油桃酥的做法 步骤2
  3. 将面团分割成15克一块的小面团揉圆后用手指压扁放入烤盘

    葱油桃酥的做法 步骤3
  4. 烤箱上下火180度预热5分钟,烤25分钟左右即可

    葱油桃酥的做法 步骤4

小贴士

1.揉小面团的时候千万不要沾干面粉,会影响色泽,我第一次做感觉太油,一大半沾了干面粉后颜色不一样还影响口感
2.烤的时候注意色泽的变化,熟悉自己的烤箱特性很重要
3.葱花切的越细越好,这样容易搅拌均匀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-22 10:31:09
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