【吃下一整个春天】葱油蚕豆

蚕豆剥好，水灵灵的。

这次是帮融氏写菜谱。我还挺开心的，因为我家从来都是吃融氏。忍不住秀一下他家的拉环。就很好拉开 。（我好几次用别的牌子，一拉，就断了……）

葱油蚕豆听着要用很多油，其实不多的，20ml,小汤匙2勺就好了。

锅中倒入油，热锅后下小青葱，（中火）

下蚕豆（翻炒几下即可，葱油蚕豆不是炒出来的哦~~~）

加入清水

转中小火煮

加盖子焖一会。（一般5分钟左右）

试一下豆子的软硬程度，如果酥了，可以开始调味。先下糖，翻炒均匀后，放盐。

再翻炒下就好啦。你看，好的葱油蚕豆很有光泽，表皮也不会皱起来。