自家晒制豆腐干

3 人做过这道菜
北京这个春天特别好,蓝天白云,风和日丽。正是晒制豆腐干的好时候。

用料  

豆腐 两块
适量

自家晒制豆腐干的做法  

  1. 买两块卤水豆腐,要挑选做的结实含水少一点的。

    自家晒制豆腐干的做法 步骤1
  2. 根据自己的需求切块。

    自家晒制豆腐干的做法 步骤2
  3. 在切块的豆腐块上两面抹盐,不要抹太厚,薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒,然后放入冰箱冷藏一夜,让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。

    自家晒制豆腐干的做法 步骤3
  4. 第二天早上起来,天气晴好,把豆腐块从冰箱取出,摆放到圆篦子上,放到通风的阳光下晾晒。

    自家晒制豆腐干的做法 步骤4
  5. 中午回家看,一面已经晒的有些变色了。

    自家晒制豆腐干的做法 步骤5
  6. 翻面,让另一面好好享受一下阳光的照耀……

    自家晒制豆腐干的做法 步骤6
  7. 每半天翻个面,天气好两天就可以晒好了!

    自家晒制豆腐干的做法 步骤7
  8. 完成~

    自家晒制豆腐干的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-21 12:35:23
491 收藏


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自家晒制豆腐干的答疑

  • 朵妹子的麻麻  2017-09-19  
    5
    很怀念这个味道,已经有十几年没吃了
    作者回复 2017-09-20  
    是啊,我也是怀念小时候吃过的味道,才尝试做的。
  • 心中有片海啊  2018-10-28  
    1
    难道不用先蒸熟了再抹盐晒嘛?还是吃的时候再蒸?记得小时候吃很香的
    作者回复 2019-02-07  
    过年好!蒸熟了再抹盐晒哈!
  • 小月小小  2016-12-07  
    1
    是给直接当零食吃了吗,还是给做菜的呀?
    作者回复 2016-12-13  
    当零食吃或者做菜都可以的!
  • Lucy玉  2022-04-20  
    0
    出个咋炒的教程吧,我今天还问俺爹咋做好吃哈哈哈
    作者回复 2023-05-19  
    ❤❤❤谢谢这么多评论,不好意思才看到🍻
  • 唐七七和大宝二宝  2019-10-10  
    0
    要蒸熟才可以吗?
  • QQ空间用户_wamk  2020-08-29  
    0
    怎么吃
  • 21世紀丑女  2018-10-06  
    0
    为什么会是黑色的呢
    作者回复 2019-02-07  
    豆腐干晒得厉害了就会颜色变深的哈
  • 贝蒂小妙厨  2017-03-28  
    0
    请问要炒这豆腐干的时候,是不是得用水泡泡这豆腐干再炒,如果泡,要泡到什么程度,泡多久?
    作者回复 2017-09-20  
    不好意思,我没有炒过这个豆干,都是当零食吃掉了……
  •  珍 惜  2017-05-07  
    0
    做好了  怎样来保存  还有盐会咸吗?
    作者回复 2017-05-19  
    放冰箱冷藏就好了亲

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