主料:雞半隻、秋葵(或其他蔬菜)、酒釀。
配料:西洋參、黃芪、枸杞、姜、鹽適量。
做法編輯
1、雞剁大塊,用清水浸泡半小時左右,期間反覆換水,直到血水退去,肉色發白;
2、雞塊放入深盤,灑適量的鹽,酒釀沒過雞塊;靜置二十分鐘。
3、加入西洋參、黃芪;薑片3-5片;酒釀雞盤放入蒸鍋;
4、大火燒開,轉小火蒸25分鐘左右。
5、加入秋葵、枸杞,繼續小火蒸20分鐘左右。
6、開吃。
注意:
1、鹽和米酒的用量根據自己的口味輕重調節;
2、雞可以換成鴨;秋葵可以換成其他綠色蔬菜。
用料
雞
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半隻
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秋葵(或其他蔬菜)
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酒釀
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西洋參
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黃芪
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枸杞
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姜
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鹽
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秋葵酒釀參芪雞的做法
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雞剁大塊,用清水浸泡半小時左右,期間反覆換水,直到血水退去,肉色發白;
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雞塊放入深盤,灑適量的鹽,酒釀沒過雞塊;靜置二十分鐘。
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加入西洋參、黃芪;薑片3-5片;酒釀雞盤放入蒸鍋;
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大火燒開,轉小火蒸25分鐘左右。
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加入秋葵、枸杞,繼續小火蒸20分鐘左右。
小贴士
1、鹽和米酒的用量根據自己的口味輕重調節;
2、雞可以換成鴨;秋葵可以換成其他綠色蔬菜。