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炸回头

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米酒wine的厨房  米酒wine

用料  

面粉 半斤
韭菜 三两
鸡蛋 一个
食用油 500克
香油 适量
十三香 适量
盐 适量

炸回头的做法  

  1. ７０度水烫面，和成面团饬十分钟

    炸回头的做法 步骤1

  2. 韭菜切碎待用

    炸回头的做法 步骤2

  3. 鸡蛋炒熟待用

    炸回头的做法 步骤3

  4. 下韭菜调馅

    炸回头的做法 步骤4

  5. 调好馅待用

    炸回头的做法 步骤5

  6. 面皮同饺子皮一样大

    炸回头的做法 步骤6

  7. 包成饺子形

    炸回头的做法 步骤7

  8. 两边儿捏紧

    炸回头的做法 步骤8

  9. 坐锅放油，四成热下回头坯炸

    炸回头的做法 步骤9

  10. 炸时要勤翻动

    炸回头的做法 步骤10

  11. 金黄色捞出

    炸回头的做法 步骤11

  12. 装盘，老北京炸回头上桌

    炸回头的做法 步骤12

小贴士

也可做白菜馅等

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的炸回头

 

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该菜谱发布于 2016-04-21 08:39:46
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