槐花鸡蛋饼

1.  其实这个槐花饼做起来超级简单。我是不太建议再放五香粉一类的调味料。因为槐花饼本身就是吃的槐花香，加太多调味料反而违背初衷了。                                    2.   我比较喜欢手揉法，槐花本身的汁水加鸡蛋来和面，完全不需要加水了。但需要注意的是鸡蛋熟了会凝固，所以面团尽量和的软一些。否则烙好的饼太硬就不好吃了。                                                     3.    还有另一种做法，就是用热水将槐花焯一下，将槐花水挤干后再加入鸡蛋面粉。看个人喜好了。