牛肉丸两吃之炸牛肉丸子
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人做过这道菜
Livia王小柔
用料
牛肉丸两吃之炸牛肉丸子的做法
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姜、葱切好待用
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牛肉碎加鸡蛋、料酒、生抽、番薯粉、盐、胡椒粉等调料搅拌
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搅拌均匀就是这样啦
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加入姜碎、葱碎（把这一步单独放出来是因为 不建议大家也放葱碎，加入葱以后丸子入油锅葱会焦掉，发黑不好看😁）如果想有葱香，可以选择把葱打结扔油锅里喔😊
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搅拌最好能搅出筋道，这样丸子吃起来有Q感喔。
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就是这个丸子外缘的葱，炸的时候会焦掉
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大火把油烧开后转小火，把丸子丢进油锅，适当翻滚一下，丸子外部金黄就可以捞出啦！外脆里嫩，还有肉汁喔😌😌
