Rachel7
东北溜肉段
8.2
综合评分
25
人做过这道菜
最爱吃酸甜口的菜，比锅包肉容易，是东北的家常菜～
用料
东北溜肉段的做法
-
猪肉切丁
-
加淀粉鸡蛋和一点点盐抓匀
-
变成这样了
-
等油变热的时候记得调一个碗汁！放糖醋酱油盐花椒粉和一小勺淀粉！
-
锅烧干放油烧热，一块一块的下肉丁！一会儿还要炸第二遍，所以不用熟透
-
第一遍炸完后，继续加热油，至冒烟，把肉丁都轻柔的放进去，炸熟它
-
炸完肉再把青椒放进去，变翠绿捞出
-
锅中留一点点油，放葱姜蒜和调好的碗汁，搅啊搅，直至浓厚，这时加一勺刚到出去的热油！
-
放肉段！考验手速的时刻！翻炒均匀
-
出锅，完美
