蒜苗炒烧肉
8.7
综合评分
11
人做过这道菜
雨中邂逅彩虹
用料
蒜苗炒烧肉的做法
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蒜苗、小米椒、姜洗净，切好待用
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烧猪肉切块
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全部食材配好备用
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小火热炒锅，倒入烧肉炒至出油及两面黄
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依次倒入姜&小米椒粒，最后加蒜苗翻炒
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加少量水，盖盖子焖3分钟，至蒜苗断生即可
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最后加适量盐、糖、蚝油拌匀，关火
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装盘，开吃
小贴士
1、广式烧猪肉是咸味的，因此不要加太多盐，比平时炒鲜肉减半即可
2、这盘菜不用放油，烧猪肉会炒出很多油，如果加油会太肥腻，见议不要放油，至于放糖是粵菜的精髓，也可不加
3、想更快，可先将蒜苗先用开水焯水，再炒就无须焖了，一样美味
2、这盘菜不用放油，烧猪肉会炒出很多油，如果加油会太肥腻，见议不要放油，至于放糖是粵菜的精髓，也可不加
3、想更快，可先将蒜苗先用开水焯水，再炒就无须焖了，一样美味
