失败马卡龙的翻身大作战—曲奇

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马卡龙真是让我心累,空洞、不出裙边、外表不光滑我都有过,又撸了一盘居然这些问题一起出现!!泪崩!!一盘失败的马卡龙搞得我连刷锅的心情都没有了!屡次失败我还是找不到原因(可能是我自我感觉太良好?)第一次失败的时候心想算了就这么吃吧!好歹原料是好的!!结果入口差点没齁死我!!
于是望着一堆失败的小马发呆!!
分析了一下失败马的原料,无非就是杏仁粉,蛋白,糖。我有个最爱的饼干方子也是有杏仁粉的!于是改良一下试试!!
此方源于爱理不理DEEEEEJ分享的沈呆纸的方子,方子原名叫:最好吃没有之一的曲奇!(绕口令谁有我说的好?)

用料  

失败马的壳子 100克
牛奶 适量
黄油 130克
底筋面粉 150克

失败马卡龙的翻身大作战—曲奇的做法  

  1. 把小马的壳子用牛奶泡软打碎成糊状(你可以用刀用料理机用任何工具碾压发泄!!把不满都发泄出来吧!!)

    失败马卡龙的翻身大作战—曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油室温融化,打至发白

  3. 马卡龙糊糊和黄油搅拌均匀

  4. 筛入底筋面粉,搅拌均匀

  5. 装袋,挤挤挤!!
    170度15—20分钟

小贴士

1.原方里有糖,盐,因为小马里面有我就没加了!如果你觉得淡可以适量添加(不过你确定还要加糖??)
2.为什么写牛奶适量没写具体数值,因为每个人做的小马放多少牛奶变成糊我也不知道,你就看着办吧!随意点!!要不拘小节!!这么贵的杏仁粉都霍霍了还差这点牛奶吗!!!
3.不要吐槽我裱花无能!!毕竟能吃我就已经感恩了!!
4.我才不是因为杏仁粉太贵舍不得丢呢!哼!!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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