槐花蛋饼

Name: 槐花蛋饼
Ingredients: 新鲜槐花; 鸡蛋; 面粉; 盐; 芝麻

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lotus-莲华

又是槐花飘香的季节，看着洁白如玉的花朵，闻着丝丝甜香，怎么能不大啖以饱口福呢^_^

用料

新鲜槐花
鸡蛋
面粉
盐
芝麻

槐花蛋饼的做法

槐花洗净，控干水份，打入鸡蛋，撒盐，搅拌均匀，加少许面粉调节湿度，撒入熟芝麻
不粘锅火上加热，有明显热度时讲槐花蛋糊舀入锅中，摊平，中火三分钟左右，至蛋液凝固、表面微焦，翻面再煎30秒到一分钟左右，即可出锅

小贴士

1、槐花撒盐会出水，面粉只是为了调节蛋糊稀稠度，不用加太多；
2、蛋饼不要摊的太厚，中心会不容易熟；
3、槐花选择花苞吃着会更香。

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该菜谱发布于 2016-04-19 21:23:46

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