花生米放在盆里,往里倒啤酒(好吃的秘诀)。
啤酒淹没花生米。泡20--30分钟。
用啤酒泡过的花生很好去皮的,用手一捏挤就干净了,嫌麻烦的话也可以不去皮,花生衣吃了对身体好处多了!
锅里放油,平常炒菜的量,凉油凉锅凉花生直接炒,小火,不停的翻炒,炒几分钟时放点花椒、2-3颗八角,几个干辣椒,不吃辣的可以不放辣椒,继续翻炒,等到花生微黄焦,撒一点盐调味,出锅装盘。一次可以多做点,等凉透装袋或装瓶冰箱保存。
成品是这样的。
上传你做的秘制焦香花生米。