马小芸
炸土豆片(小时候的记忆）
1
人做过这道菜
想像自己坐在小学中学门口的五星级流动小摊上，把老板刚刚炸好的土豆串撸在盘子里，大快朵颐的样子，好想回到那个无忧无虑的年代呀。炸土豆片绝对是一道充满回忆的小吃。大家一起来还原童年记忆吧！
用料
炸土豆片(小时候的记忆）的做法
-
准备两个土豆，削皮待用。
-
土豆全部切片。
-
在水里泡一会儿，去除多余的淀粉。
-
把土豆捞出来，在厨房纸上吸干水分。
-
锅中加入足量的油，加热至六七成热。
-
土豆片下锅，刚开始土豆片上面有水，可能声音会有点大，不要害怕，一会儿就好了。
-
20-30秒之后，就可以把土豆捞出来啦。
-
撒上盐，孜然，花椒盐和辣椒面儿，拌匀。
-
上碟。好吃爆了！！
