围边饼干水果奶油蛋糕
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人做过这道菜
花姑茶
抹面零基础的救星
用料
围边饼干水果奶油蛋糕的做法
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蛋黄蛋白分离，蛋黄和酸奶，玉米油和少许糖混合搅均备用
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蛋白放入无油无水的盆里，打至硬性发泡，即有小尖角出现
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低粉倒入蛋黄液里，搅均，使劲搅和，至面粉无颗粒，面糊顺滑
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取少许蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀
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再倒回剩余蛋白内，切拌均匀，入模，震下，烤箱175度45分钟，烤箱倒数第二层
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出炉后倒扣，晾凉，将蛋糕放入纸托上
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蛋糕均匀切3片
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奶油打发，我的，打的有点过，不过有饼干围边，奶油可以在晾蛋糕时打发，然后放入冰箱内。
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晾蛋糕时切好夹层水果和摆放的水果
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取一个蛋糕片，抹上奶油
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撒一层水果
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在水果上再抹层奶油
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盖上一层蛋糕片
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再抹层奶油散水果，再盖上一层蛋糕片再抹奶油
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全部抹好的蛋糕，不用抹的很好，有水果和饼干遮丑
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在蛋糕周围挤上花。然后可以在花范围里的蛋糕平面上也挤上花，这样摆水果显得饱满些，不爱吃太多奶油就不挤
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摆上水果
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围上饼干，嘉顿的饼干太高，我裁了下跟蛋糕高度差不多
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系上丝带即可
