豆腐切块，不要太薄了。每块豆腐裹上蛋液。
裹上蛋液的豆腐入锅，火不要太大，不要煎焦了，要双面受热均匀。
加入葱白、蚝油、生抽。可以不用加盐，蚝油和酱油就够了。之前裹豆腐剩下的蛋液里加入一些生粉，加水和匀，倒入锅内。
收汁儿，出锅。
P图。开吃。。。
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