葱爆蛏子

Name: 葱爆蛏子
Ingredients: 蛏; 葱; 姜; 蒜; 青红椒; 料酒

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有_味

蛏，葱，姜，蒜，青红椒，料酒，味精，胡椒粉，麻油，盐，味精，糖

用料

蛏
葱
姜
蒜
青红椒
料酒

葱爆蛏子的做法

将蛏子洗净，放入盐水中浸泡两个小时（或滴两滴香油浸泡效果一样），使其吐出泥沙洗净待用。
炒锅放入油烧至八成热，下入葱段姜丝蒜片炒香随后倒入蛏大火翻炒，加入糖盐味精继续翻炒，炒制蛏口裂开加入料酒，最后滴入麻油上盘即可。

小贴士

蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。 1. 适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。 2. 脾胃虚寒、腹泻者应少食。

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该菜谱发布于 2016-04-15 23:46:57

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