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薄荷芝士甜菜根醬貝果

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米醬的厨房  米醬
偶然買到了薄荷芝士甜菜根醬，就想把它用在貝果或麵包上了。
用的是青醬貝果的方子進行修改，烤出來別有一番風味喔～
話說之前做的青醬還沒用完，可是我整天心心念念著我的甜菜根醬就不理那麼多了，嘿嘿

用料  

高筋面粉 240g
水 100ml
薄荷芝士甜菜根醬 55g
酵母 2.5g
細砂糖 12g
鹽 2g
煮貝果水
水 1升
糖 50g

薄荷芝士甜菜根醬貝果的做法  

  1. 除甜菜根醬外所有材料混合，邊揉邊加入甜菜根醬，混合成光滑的面團

  2. 這是我用的醬

    薄荷芝士甜菜根醬貝果的做法 步骤2

  3. 將面團平均分成五份，蓋上濕布醒10分鐘

  4. 將面團桿成橢圓形（盡量長一點），將左邊長邊往中間折，右邊則向左搭上去

  5. 搓成長條，一頭用拇指按扁，將細的一頭包裹起來，變成甜甜圈的模樣。（一定要把接口壓的緊緊的，不然之後容易散開）

  6. 蓋濕布醒發20分鐘，10鐘左右開始預熱烤箱200度，準備好煮貝果的糖和水

  7. 將糖水大火煮開，轉中火，放貝果，兩面各30秒，煮完撈起放入烤盤，入烤箱烤約20分鐘

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的薄荷芝士甜菜根醬貝果

 

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该菜谱发布于 2016-04-14 15:43:04
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