脆皮炸鲜奶

7.4 综合评分
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这几天想不出发什么吃的,有同事在网上看到脆皮炸鲜奶的热门,原料就是最普通的牛奶和玉米淀粉。说实话炸鲜奶我从来没吃过,也没想到牛奶和油炸居然还挺搭,吃起来也没有想象中的腻。写出来与大家分享。

用料  

牛奶 250克
玉米淀粉 30克
白糖 25克(可按口味调整)
炼乳 少许(可不加)
面粉 适量
蛋液 适量
面包糠 适量

脆皮炸鲜奶的做法  

  1. 1.将牛奶、玉米淀粉、糖、炼乳拌匀后放入锅中,小火加热,不停搅拌至粘稠。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤1
  2. 2、找一个矩形容器,涂一层油。倒入奶糊,晾凉后入冰箱冷藏一小时凝固成奶糕。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤2
  3. 3、奶糕切条,滚一圈面粉,再滚一圈蛋液,最后滚一圈面包糠(也可以省略蛋液和面包糠)

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤3
  4. 4、油锅六成热后转小火,放入奶糕条,炸至金黄出锅即可。

    脆皮炸鲜奶的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-04-14 15:32:16
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脆皮炸鲜奶的答疑

  • 手机用户8898_zsq3  2016-09-10  
    5
    面粉用小麦粉可以吗?
    作者回复 2016-09-10  
    应该可以,你试试😊
  • 手机用户8129_9w0n  2017-12-24  
    3
    为什么奶糕不成型呢?冷藏和冷冻都试了,还是液体状,熬的时候也冒泡了呀!
    作者回复 2017-12-24  
    是不是用的粉不对?或用量够?
  • 手机用户5705_wcpv  2017-09-26  
    1
    为什么我炸都不成形呢,一炸得奶糕都花了!
    作者回复 2017-09-26  
    奶糕还没冻成形吧。
  • -JIAaaa_itlb  2018-07-02  
    0
    可以用红糖吗?
    作者回复 2018-07-02  
    没试过,你可以试试
  • 4045  2017-12-20  
    0
    怕奶糕太软,炸不成形,可以放冷冻层冰1小时吗?
    作者回复 2017-12-21  
    没试过,不知道哦。可能不好切,然后炸的时候面包糠粘不住吧。
  • eve12  2017-11-24  
    0
    做好的奶糊大概可以在冰箱里放多久?😁😁
    作者回复 2017-11-25  
    一两天应该没问题吧😊
  • 陌落红尘  2017-10-30  
    0
    请问是盒装的牛奶还是袋装的奶粉?
    作者回复 2017-10-30  
    都可以
  • 手机用户4796_s7uq  2017-10-28  
    0
    面粉是什么面粉
    作者回复 2017-10-28  
    普通面粉
  • Vegagaga  2017-10-19  
    0
    請問刷什麼油,用什麼油炸呀
    作者回复 2017-10-19  
    食用油。没有味道的玉米油就可以了。
  • 欣欣518  2017-09-02  
    0
    土豆淀粉可以吗
    作者回复 2017-09-02  
    没试过

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