Ms. Margaret |玛格丽特小饼干
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人做过这道菜
Grace_Q
故事发生在意大利史特雷莎，相传一位面点师傅爱上了一位美丽的玛格丽特小姐。为了得到小姐的芳心，于是面点师傅创作出这份甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。
玛格丽特属于新手级饼干，它不需要繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，齿颊留香~
玛格丽特属于新手级饼干，它不需要繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，齿颊留香~
用料
Ms. Margaret |玛格丽特小饼干的做法
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称量各种材料（喜好甜点的可以再放10g糖~）。
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熟的鸡蛋黄压碎过筛！
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绵白糖+盐+黄油融化嘞！
要充分糅合啊！
（直到绵白糖都融化）
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把步骤3的黄油浆+面粉+玉米淀粉（生粉）+碾碎熟鸡蛋黄混合搅拌！然后再搓成面团哟！
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把面团压平一下下
在前头开始，要一点点来，压！推！抿！
这几个动作要重复3次！
这几个动作要重复3次！
这几个动作要重复3次！
重要事情说三次！这样才能使面粉、蛋黄、淀粉混合充分嘞！
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搓成长条状（不规则也行哈！）
切成一块块！
（看图所示哈！）
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步骤6的面粉块搓圆摆好在托盘！
放进冰箱冷冻5分钟！
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噢耶！伸出大拇指！压！
然后就会有好看的裂纹出现啦~
（当然不能太用力啊喂！）
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进烤箱了喂~
中层！上下火！15分钟！170℃ ！
（最后倒数的3分钟有看好火啊！可能你的烤箱是个猛汉子呢！）
小贴士
1.没有绵白糖就买细砂糖嘞~（但是泡咖啡的细砂糖甜度较低，要多放些）
2.如果有搅拌机，就把步骤3的黄油浆搅拌下哈！
3.记得看好火！
2.如果有搅拌机，就把步骤3的黄油浆搅拌下哈！
3.记得看好火！
