无糖咸面包(香葱香肠)

5 人做过这道菜
记录量

用料  

汤种:水 100毫升
高筋粉 20克
主面团
高筋粉 300克
牛奶或者水 190克
黄油 20克
酵母 3克
5克
香肠 一根
香葱 随意

无糖咸面包(香葱香肠)的做法  

  1. 先把汤种熬好放凉

  2. 汤种,牛奶放面包桶底,盐放一角,面包粉放进去挖洞放酵母。

  3. 面包机启动和面,汤种真得是超快速出膜!

  4. 出膜整形放烤盘,烤箱内加水发酵

  5. 发酵成功拿出来刷蛋液的同时预热烤箱,撒芝麻

  6. 160℃50分钟左右,看自己烤箱脾气

  7. 出炉,拉丝很好吧

    无糖咸面包(香葱香肠)的做法 步骤7
  8. 出炉

    无糖咸面包(香葱香肠)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

无糖咸面包(香葱香肠)相关分类

该菜谱发布于 2016-04-13 08:12:23
584 收藏


无糖咸面包(香葱香肠)的答疑

  • 新手吃货初长成  2017-01-18  
    1
    能写一下汤种的详细做法吗?菜鸟愚笨,多指教。
    作者回复 2017-12-08  
    不好意思。。我刚看到留言,如果你还有兴趣做,上线留言我回复你 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
  • 双子艳阳_oyp4  2019-02-18  
    0
    请问汤种怎么做的呢?
    作者回复 2019-02-18  
    水和高筋粉中和,熬开
  • 头头abcd_eshr  2017-04-13  
    0
    请问是放在烤箱发酵温度、时间各是多少?
    作者回复 2017-12-08  
    看烤箱脾气的,一般我的是40°一个小时左右,看面团隆起程度
  • 窝窝哒  2017-11-15  
    0
    按照配方 和面了四十分钟还是面糊……怎么办
    作者回复 2017-11-19  
    😳面粉吸水不一样
  • 士哆啤莉  2017-11-13  
    0
    不用二次发酵吗?
    作者回复 2017-11-13  
    是的😃

以上留言由作者回复后显示