杏仁茶

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老北京管这个叫杏仁霜

用料  

南杏仁 90g
北杏仁 10g
冰糖 尝一下再加
糖桂花 看着加
糯米 适量

杏仁茶的做法  

  1. 准备南北杏仁
    南:颗粒大,甜
    北:颗粒小,苦

    杏仁茶的做法 步骤1
  2. 将两种杏仁和糯米放入打碎机打碎,放少许水

    杏仁茶的做法 步骤2
  3. 打好的碎,放入锅中,倒入适量水煮沸,捞净碎渣
    PS:想吃浓稠打碎时多加糯米,喜欢小颗粒可以不捞。

  4. 完成

    杏仁茶的做法 步骤4

小贴士

杏仁还是选吃起来带点儿苦味儿的,觉得太苦可以泡一晚,这样杏仁儿味道更醇厚

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-13 02:21:08
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