香菇、虾皮、海米、大米一起浸泡(这样米饭也会有香味儿,更鲜美),直至香菇泡软,拿出来切丝,泡食材的水一定不要倒掉!可以直接拿来蒸米饭~香喷喷
米饭这时候已经吸收了一定的水分,水量没过大米半个指节就可以啦~不要加太多水哦(一会儿上锅蒸)~再蒸之间在碗里滴少许香油,和食材搅拌一下,然后就可以蒸了!我用高压锅在锅里放少许水然后把碗放进去,摁煮饭键的~
趁煮饭的时候可以炒肉馅啦!锅中放少许油(也可以不放)肉馅炒到半熟下豆芽一起翻炒,加少许生抽,料酒,盐,一起炒,出锅前撒少许蘑菇精提味~米饭蒸好后拿出来,把刚出锅的豆芽炒肉馅儿和香菇饭一起搅拌在一起就可以吃啦!绝对美味到停不下来!每粒米都裹着香菇和海鲜的鲜香味儿!