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菜饼

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肉火烧的厨房  肉火烧
老妈的拿手饭，刚刚从老家带回来的新鲜菠菜和韭菜，配上糊糊和小咸菜营养美味的私房饼，小时候菜饼的味道

用料  

鸡蛋 4个
面粉 500克
菠菜 一把
韭菜 一把

菜饼的做法  

  1. 把鸡蛋先炒好放着，把菠菜韭菜切细拌在一起

    菜饼的做法 步骤1

  2. 面要活的很软，要淌出来的感觉

    菜饼的做法 步骤2

  3. 把盐加好拌好，把面团擀成小饼，把菜加在一半位置铺满

    菜饼的做法 步骤3

  4. 把剩下面皮盖过来，用小圆盘把边割掉

    菜饼的做法 步骤4

  5. 把锅先热好，放入菜饼，小碎花后翻面，在烙的过程中有时候会鼓起来，里面蒸汽很快就把菜烘熟

    菜饼的做法 步骤5

  6. 翻面后立起来把边烙一下出锅，切成两半，即可。营养又美味

    菜饼的做法 步骤6

小贴士

锅要热好，最好不要弄破，看着它鼓起来

参照这个菜谱，大家做出 26 作品

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该菜谱发布于 2016-04-12 20:11:13
1329 收藏
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菜饼的答疑

  • AiLingbaby(下厨房)
    AiLingbaby  2017-08-14  
    3 赞
    不放油吗？
    作者回复 2017-08-29  
    不放油是烙菜饼，不是煎😄
  • Emily727(下厨房)
    Emily727  2023-09-07  
    1 赞
    我才你是山东人，极有可能是潍坊的
    作者回复 2023-09-17  
    你猜对了，😲
  • 下厨房用户_vk5pg(下厨房)
    下厨房用户_vk5pg  2018-11-30  
    1 赞
    和面是用凉水还是热水？加酵母么？
    作者回复 2018-12-02  
    凉水，不加酵母
  • hpl0(下厨房)
    hpl0  2022-01-05  
    0 赞
    就只加盐吗？不用加别的调味料吗
    作者回复 2022-03-20  
    我是没有加，是老家自己种的韭菜加上山鸡蛋，我妈有时候加虾皮，我不吃虾皮

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