蕃茄羊肉面

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因为作为一道早餐,所以没有太多的时间去煮羊肉,所以我选用了提前烧好的肉。

用料  

羊肉(前一天红烧的) 4~5块
面条 一小把
蕃茄 两个
毛豆 适量
青菜 适量
适量
葱姜蒜碎 适量
蚝油 适量
蕃茄酱 适量
适量

蕃茄羊肉面的做法  

  1. 先把毛豆放入开水中煮1~2分钟

  2. 把蕃茄和青菜洗干净,蕃茄一个切碎,一个切块。

  3. 热锅倒入少量油,油开后放入葱姜蒜碎炒香,放入前一天烧好的羊肉块,放盐和蚝油翻炒均匀后放入切好的蕃茄碎,再倒入适量蕃茄酱,烧一分钟左右倒入一碗半水。

  4. 水开后放入面条煮,煮到面条快熟的时候放入青菜,快出锅的时候放入煮好的毛豆,也可以放入半个煮蛋。

小贴士

这里面条放入蕃茄羊肉汤里煮是为了让面条更好的吸收汤里的味道,煮出来的面味道更好。
 

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该菜谱发布于 2016-04-12 18:10:25
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蕃茄羊肉面的答疑

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