Sunny_Kreglo
【健康三餐】菠菜牛油果青酱西葫芦面条
8.7
综合评分
254
人做过这道菜
综合了几个受欢迎的牛油果西葫芦面条的食谱调配出的方法。
营养好吃又过足了面条瘾，酱汁浓郁又没负担。
以前聊过一个关于美味的公式 ：美味=味道+口感+香气+X因素（情感、热情、心情）。
做了好几次西葫芦面条发现，面条好吃，很大原因是出溜出溜裹满酱汁的口感。变身面条的西葫芦完美复刻了这个口感。
西葫芦面条所用工具和西葫芦品种介绍：https://www.xiachufang.com/recipe/101753936/
营养好吃又过足了面条瘾，酱汁浓郁又没负担。
以前聊过一个关于美味的公式 ：美味=味道+口感+香气+X因素（情感、热情、心情）。
做了好几次西葫芦面条发现，面条好吃，很大原因是出溜出溜裹满酱汁的口感。变身面条的西葫芦完美复刻了这个口感。
西葫芦面条所用工具和西葫芦品种介绍：https://www.xiachufang.com/recipe/101753936/
用料
| 西葫芦 | 2根 |
| 牛油果 | 半个-1个 |
| 菠菜或羽衣甘蓝 | 30-50克 |
| 橄榄油 | 1大勺-1/4杯 |
| 蒜 | 2-3大瓣 |
| 新鲜罗勒叶 | 10克 |
| 松子或其他坚果 | 30克 |
| 柠檬汁或白醋 | 1-2大勺 |
| 海盐和黑胡椒 | 适量 |
| hemp seeds | 表面装饰用 |
| 小番茄 | 10个，切两半 |
【健康三餐】菠菜牛油果青酱西葫芦面条的做法
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西葫芦用工具擦丝，微波炉转1-2分钟软化，拿出备用。
-
把表中除了西葫芦、番茄、hemp seeds以外的材料，全部扔到料理机里打碎成酱，尝味道后，适当增加材料调整。
-
把酱和西葫芦面条、小番茄拌匀，撒上hemp seeds就可以开吃了。
小贴士
1，菠菜是生的直接打碎。
2，做完后马上食用，西葫芦遇酸和盐后会出水。
3，可以搭配烤鸡胸、煎虾仁、天贝、鸡蛋、豆腐干。想增加碳水含量，可以加一些玉米粒、甜豆。
4，酱汁放置半天至一天后，味道更好
2，做完后马上食用，西葫芦遇酸和盐后会出水。
3，可以搭配烤鸡胸、煎虾仁、天贝、鸡蛋、豆腐干。想增加碳水含量，可以加一些玉米粒、甜豆。
4，酱汁放置半天至一天后，味道更好
