盐酥鸡

10 人做过这道菜
盐酥鸡,大学生时代的回忆!经常下午完课后就冲学校门口的摊贩上来一份,然后一路满足的吃回宿舍,那外脆里嫩的带香辣味道想想也吞口水吧!其实在家自制一份盐酥鸡也是相当简单哦,而且干净卫生!

用料  

盐酥鸡的做法  

  1. 食材:鸡腿、葱段、生姜、蒜瓣

    盐酥鸡的做法 步骤1
  2. 将鸡腿骨肉分离,留鸡肉即可;

    盐酥鸡的做法 步骤2
  3. 鸡肉切小块,放生姜,大葱,蒜片,生抽,料酒腌制俩个小时以上;

    盐酥鸡的做法 步骤3
  4. 然后在一个容器里放入1:1的面粉和生粉,混入适量的五香粉,拌均匀,然后将鸡肉均匀裹上;

    盐酥鸡的做法 步骤4
  5. 热锅注油,然后烧八成热改小火,放入裹好粉的鸡肉炸,炸至鸡肉金黄即可,脆脆的感觉;

    盐酥鸡的做法 步骤5
  6. 然后捞出沥干余油,趁热撒孜然粉和辣椒粉,伴均匀;

    盐酥鸡的做法 步骤6
  7. 最后装盘就可以啦,朋友家里聚聚不错的小零嘴哦!

    盐酥鸡的做法 步骤7

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盐酥鸡的答疑

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