小厨-叶子333
盐酥鸡
7.3
综合评分
14
人做过这道菜
盐酥鸡，大学生时代的回忆！经常下午完课后就冲学校门口的摊贩上来一份，然后一路满足的吃回宿舍，那外脆里嫩的带香辣味道想想也吞口水吧！其实在家自制一份盐酥鸡也是相当简单哦，而且干净卫生！
用料
盐酥鸡的做法
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食材：鸡腿、葱段、生姜、蒜瓣
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将鸡腿骨肉分离，留鸡肉即可；
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鸡肉切小块，放生姜，大葱，蒜片，生抽，料酒腌制俩个小时以上；
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然后在一个容器里放入1:1的面粉和生粉，混入适量的五香粉，拌均匀，然后将鸡肉均匀裹上；
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热锅注油，然后烧八成热改小火，放入裹好粉的鸡肉炸，炸至鸡肉金黄即可，脆脆的感觉；
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然后捞出沥干余油，趁热撒孜然粉和辣椒粉，伴均匀；
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最后装盘就可以啦，朋友家里聚聚不错的小零嘴哦！
