香草挤花曲奇

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果子学校的香草和巧克力挤花饼干,记录方子

巧克力挤花饼干在原味基础上无需替换面粉增加可可粉8克,香草精不需要哈。

用料  

无盐黄油 60g
糖粉 30g
鲜奶油 50g
天然香草精 适量
低筋面粉 90g

香草挤花曲奇的做法  

  1. 烤箱预热180℃
    黄油室温软化后,打发成乳霜状

  2. 加入糖粉和香草精,打发

  3. 鲜奶油恢复室温后,分次加入打发的黄油中,每一次混合均匀后加入下一次,最后打发好的奶油黄油呈奶油霜状态,细腻均匀

  4. 筛入低筋面粉翻拌均匀,装入裱花袋挤出喜欢的形状

  5. 180℃,15分钟左右
    如果挤得厚,175℃/170℃,25-30分钟

小贴士

可可味的,把低粉和可可粉一起过筛加入打发的黄油中。
香草一个的热量为:94卡
巧克力一个的热量为:95卡
 

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该菜谱发布于 2016-04-11 18:52:28
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