熏肠春笋炒饭

1 人做过这道菜
每年都会拿到很多自制的熏肠
妙就妙在不同的home made口感都有细微的差距
不过这么多肠消灭掉也是真的累
最喜欢做的就是搭配春笋炒饭
简单又好吃

用料  

家庭自制熏肠 2根
鸡蛋 3-4
米饭 三人份
春笋 外面买的一包
盐、花椒、干辣椒 适量

熏肠春笋炒饭的做法  

  1. 用花椒和干辣椒爆油,出香味之后把花椒、干辣椒碎捞出来

  2. 炒肠,大概出香味就好

  3. 放米饭,这一步会把火关小,把米饭用力炒散

  4. 调回大火,浇入鸡蛋液,大火翻炒,加盐

  5. 加入春笋,翻炒

    熏肠春笋炒饭的做法 步骤5

小贴士

米饭在3、4努力炒就可以粒粒分明,一定要把火调大,免得鸡蛋液不够热变成粘稠状哟

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-10 18:03:43
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